Como limpar a caixa de gelo

O gelo é um alimento, então o FDA exige que você Fazedor de gelo manuseie e armazene-o com segurança. Caixas de gelo , onde o gelo é armazenado antes do uso, funcionam simplesmente em comparação com as máquinas de fazer gelo, mas são extraordinárias em sua capacidade de abrigar limo, bactérias, mofo e outras substâncias indesejáveis. Esses crescimentos, conhecidos coletivamente como biofilme, prosperam no habitat escuro e úmido de uma caixa de máquina de gelo. O biofilme, assim como as bactérias introduzidas pelo contato humano com a lixeira, não são coisas que você gostaria que estivessem no gelo consumido por seus clientes ou funcionários.

Felizmente, as caixas de gelo também são mais simples de limpar do que as máquinas de gelo. As caixas de gelo devem ser limpas rotineiramente em uma programação de limpeza da máquina de gelo , embora sugeramos limpar seu reservatório de gelo com mais frequência devido à quantidade de interação humana existente com o reservatório e devido a quaisquer fatores ambientais (mais sobre isso mais tarde). Continue lendo para aprender como limpar completamente o seu reservatório de gelo para que ele possa continuar a armazenar gelo com segurança.